Fédération des boulangers du Bas-Rhin

La Fédération des Boulangers est le siège et le coordinateur des huit corporations du Bas-Rhin. Son rôle est de faire la promotion du métier et de défendre les intérêts de la profession à tous les niveaux. Pour cela, elle a mis en place diverses commissions :





La Commission Formation, qui participe à l’élaboration des sujets d’examens du Certificat d’Aptitude Professionnel, du Brevet Professionnel et du Brevet de Maîtrise. Elle surveille les candidats lors de la pratique de ces examens.

Elle s’occupe de la Formation continue par des stages. Pour cela, la Fédération de la Boulangerie a aussi construit une salle polyvalente et un fournil de démonstrations, la Maison de la Boulangerie 2 à Schiltigheim.

Elle peut accorder une aide aux corporations pour les dérogations de formation d’apprentis.
La Commission Qualité, puis UBAC, (Union des boulangers artisans créateurs), qui s’est chargée de rechercher des produits boulangers et de leur lancement. La mise en place de plusieurs concours (baguette d’or, galette d’or etc…) sont devenus incontournables.

L’association filière Pain artisanal d’Alsace a été créée en 1998 et la Fédération régionale en 1999.

La Fédération a créé en 1982 la première Commission féminine en France, qui assure assistance et conseils aux boulangères dans leur travail au quotidien.

Elle met en place des manifestations marketing au niveau régional, des manifestations festives et corporatistes avec l’aide de la Chorale des boulangers.

Elle a aidé à la création et à l’implication d’une Coopérative fournissant matières premières.

Elle a permis l’installation d’un service fiscal et juridique ouvert à tous les boulangers.

Elle représente la boulangerie auprès des instances politiques (Ville/Cus, Conseil Général, Région), des instances sociales (médecine du travail, sécurité sociale, allocations familiales, URSSAF, ISICA et ORGANIC), des institutions financières comme la Banque populaire, le crédit agricole, le Crédit mutuel.

Elle essaie aussi d’intervenir dans des conflits avec la Direction de l’emploi, la DGRCCF.

Pour ces problèmes, elle a affilié ses adhérents à la protection juridique MAPA.

La Fédération de la Boulangerie est à l’écoute de ses adhérents boulangers pour tous les problèmes qu’ils peuvent rencontrer au quotidien, elle tient une liste d’offres et de demandes d’emplois et elle diffuse tous les deux mois un bulletin de liaison «la boulangerie bas-rhinoise» aux adhérents du Bas-Rhin.