VIJAZZ Penedès

Pour une escapade aux saveurs jazzy ne manquez pas le festival Vijazz Penedes à Vilafranca del Penedes du 6 juillet au 8 août. Ce festival original mêle dégustation de vins et musique Jazz, au programme, des concerts gratuits mais aussi de nombreuses activités parallèles en rapport avec le vin et la gastronomie: films, conférences, cours de dégustation, visites de chais, expositions...

Données de contact

info@academiatastavins.com

http://www.vijazzpenedes.com

Tél. : +34 938903581

La quinzaine des éclairs

Du 10 au 25 mars 2012 dans les boulangeries-pâtisseries : La Quinzaine des Éclairs

Préparez vos papilles à de nouvelles sensations… gourmandes ! En 2012, la Quinzaine des Éclairs fait son grand retour et s’installe en vitrine avec 3 nouvelles recettes inédites à découvrir. Prévisions pour le mois de mars : une giboulée de plaisirs gourmands !

 Les boulangers pâtissiers participants ont revisité une nouvelle fois ce grand classique de la pâtisserie française à travers 3 nouvelles recettes inventives et originales.

Laissez-vous tenter par : 

Mang'Abricot : le mariage exotique de la mangue et de l'abricot.

Choco-Marshmallow : la rencontre surprenante du chocolat et de la guimauve.

Pralinou : une crème pâtissière aux amandes et noisettes, relevée par un pralin croustillant.              

Pour vous renseigner sur les artisans participants en Alsace cliquez sur l'image

                    

Un livre sur les Restes

Non, les déchets ne sont pas bons qu’à mettre à la poubelle ! Dans la même lignée des épluchures, Sonia Ezgulian réinvente le recyclage culinaire dans son livre"les déchets, 10 façons de les accommoder".

En cuisinant une partie des ingrédients et en infusant, détournant, sublimant l’autre partie, vous ne verrez plus de la même façon vos arêtes de sardines, écorces d’ananas et trognons de pommes...