Pourquoi est-ce que les femmes ne sont pas des chefs formidables ?

“Why Are There No Great Women Chefs?”
par Charlotte Druckman de GASTRONOMICA Winter 2010

Seulement 10% de femme sont considérées comme talentueuses en cuisine. Peu de prix, peu d’étoiles, dans ce monde d’hommes on doit avoir des prix et des étoiles aussi bien que plusieurs restaurants.

On pense seulement aux femmes comme cuisinières à la maison car elles cuisinent pour leurs familles et préparent les plats avec amour. En revanche, les hommes chefs sont nombreux à être primés, fameux et célébrés pour le nombre de restaurants qu’ils possèdent. Le ‘Food Network’ les représente comme des chefs sérieux, des experts, des aventuriers et des compétiteurs. Ils sont appelés Iron Chefs.

Les chefs femmes veulent repenser le travail en équipe, et changer la disposition des cuisines pour mieux s’affirmer dans leur équipe. Pour conclure, les femmes manquent encore d’influence vue le faible nombre de femmes chef et leader.

Source : Gastronomista.com